Yön kuningatar

(1 annos)
 

Ainekset:

  • 3 keltuaista
  • 1½ dl sokeria
  • 150 g sulatettua margar.
  • 5 rkl maitoa
  • 2½dl vehnäj.
  • 5 tl leivinj.
  • 1 tl vaniljasokeria
  • Päälle 4 valkuaista,
  • 2½ dl sokeria,
  • mantelilastuja.

Täyte:

  • 3 dl kermaa vaahdoksi ja siihen lisätään
  • 3 rkl kaakaolikööriä.
  • Tämä pohjan päälle ja toinen puolikas tämän päälle

Tee näin:

  1. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva, maito ja kuivat aineet (vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri) toisiinsa sekoitettuina. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
  2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen vaahtoon koko ajan vatkaten. Levitä marenkivaahto pohjan päälle. Ripottele mmantelilastuja marengin päälle, jos haluat.
  3. Paista 20-25 min 175-asteisessa uunissa..
  4. Jaa kakku kahteen osaan. Levitä pohjan päälle kaakaoliköörillä maustettu kermavaahto ja nosta toinen puoli kermavaahdon päälle. Kakun voi pakastaa täytettynä.
Lähde: Anna Kurkela 20160503

Asko Korpela 20160503 (20160503) o AJK kotisivu o Herkkusivulle o Webmaster