Tsatsiki eli kurkkusalaatti

FROM SALLA KORPELA JA PEKKA KARVONEN 07.08.93 23:35 NO. 1 P. 1

Huom! tästä määrästä ei tule paljon - eilen söimme kaksinkertaisen annoksen.

  • 1 tuore kasvihuonekurkku
  • 2-3 dl maustamatonta Jogurttia tai kermaviiliä tai sekoitusta
  • 1-3 (maun mukaan) valkosipulin kynttä
  • yrttisuolaa

Ei välttämätöntä mutta hyvää:

  • iso loraus oliiviöljyä
  • tiraus sitruunamehua
  • tillisilppua
  • mintunlehtiä
  1. Jogurtti tai kermaviili pannaan kahvinsuodat-timeen, jotta ylimääräinen hera saadaan pois.
  2. Kurkku raastetaan ja raasteesta puristellaan kourien välissä kaikki irtoava neste pois.
  3. Kurkkuraaste, valutettu jogurtti, puserretut valkosipulit ja yrttisuola sekä muut ainekset sekoitetaan salaatiksi.

Hyvää paahtoleivän ja valkoviinin kanssa.


Asko Korpela 981214 (980212) o Asko.Korpela@kolumbus.fi o AJK kotisivu